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SRF Aktuell begleitet Reto Leuch auf dem Bodensee

Unterwegs mit Berufsfischer Stefan Dasen. Sein Job bringt viele Herausforderungen und ist trotzdem ist der See sein Kraftort.

Schon mal von gebeiztem Alet gehört, Rotaugen Matjes oder Brachsen Pastete?

Im Bodensee dürfen ab Januar 2024 keine Felchen mehr gefangen werden. Das Fangverbot gilt drei Jahre. Das beschloss die Internationale Bevollmächtigtenkonferenz für die Bodenseefischerei (IBKF).

Forschende aus drei Ländern haben seit 2018 untersucht, wie der Bodensee auf Nährstoffveränderungen, invasive Arten und den Klimawandel reagiert. Die Resultate zeigen, dass diese Stressfaktoren das Ökosystem stark beeinflussen.

Das Rotauge wird auch immer öfters auch in der Gastronomie angeboten und kommt bei den Gästen super an. Wer Regionalen Fisch, nachaltige Fischerei und ein Top Lebensmittel will darf die Rotaugen nicht auslassen.

Am 8. November 2022 fand die 3. nationale Tagung zur Seenfischerei in Biel statt. Bereits zum dritten Mal hat die Plattform Seenfischerei damit zu einer nationalen Tagung zur Seenfischerei eingeladen, um die Anliegen der Berufsfischerei zusammen mit Vertreterinnen und Vertretern aus Bund, Kantonen, Verbänden und der Wissenschaft zu diskutieren.

Die letzte Fischereise - Wird die Seenfischerei neben den alten vergessen Jobs stehen? Hier ein Eindrücklicher Kurzfilm unser Westschweizer Berufsfischer

Die Felchen machen sich im Bodensee immer rarer. Die Gründe dafür sind zum Teil bekannt. Eine Rolle spielt die Konurrenz durch Neozoen. Von Seiten der Berufsfischer werden engmaschigere Netze ins Spiel gebracht.